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En Puente Robles disponemos de una selección de jamones curados y jamones reserva de cerdos Duroc que puedes comprar y disfrutar en distintos formatos.
¿Qué son los Jamones Duroc?
Los Jamones Duroc provienen de cerdos de la raza Duroc, conocidos por su carne sabrosa y jugosa. Aunque no son tan selectos como los jamones ibéricos, ofrecen un gran sabor a un precio más asequible.
Características de los cerdos de Raza Duroc
- Carne marmoleada: Los cerdos Duroc son conocidos por su carne marmoleada, que presenta vetas de grasa entre las fibras musculares. Esta intramuscularidad de la grasa contribuye a la jugosidad y el sabor de la carne, haciéndola especialmente atractiva para la producción de jamones.
- Sabor y Dulzura: La carne de cerdo Duroc se caracteriza por su sabor agradable y un toque de dulzura natural. Esta combinación de sabores hace que sea una elección popular en la gastronomía, tanto para platos tradicionales como para creaciones culinarias más elaboradas.
- Jugosidad: Los cerdos Duroc suelen tener una mayor capacidad para retener la humedad en su carne, lo que se traduce en una textura jugosa y tierna. Una característica fundamental para disfrutar de un jamón siempre tierno y sabroso.
Si bien los cerdos Duroc no son tan selectos como los cerdos ibéricos en términos de crianza y tradición, su carne de alta calidad y características gustativas hacen que sean una opción versátil y apetecible. Su versatilidad en la cocina y su capacidad para ofrecer sabores y texturas excepcionales los convierten en una elección valiosa.
Origen de los cerdos de Raza Duroc
Los cerdos de raza Duroc tienen sus raíces en los Estados Unidos, donde la raza fue desarrollada en el siglo XIX.
Su nombre proviene de uno de los primeros sementales Duroc que se utilizó para establecer la raza. Este semental, llamado "Duroc", se destacó por su robustez y rendimiento en la cría de cerdos.
A lo largo del tiempo, se cruzaron cerdos Duroc con otras razas para mejorar su calidad de carne y adaptarse a diferentes condiciones de cría.
Compra tu Jamón Duroc
Descubre la versatilidad y el sabor asequible de los Jamones Duroc de Puente Robles. Aunque no son tan selectos como los Jamones Ibéricos, estos jamones ofrecen una opción deliciosa para los amantes de la carne de cerdo que buscan calidad a un precio más accesible.
