CODILLO DE JAMÓN CURADO
Descripción
Codillo de jamón curado obtenido de las patas traseras de los cerdos.
Este codillo de jamón curado es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos alimentados principalmente de cereales y pienso, sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración otorgándole unas características especiales.
El olor y sabor de los jamones y embutidos ibéricos de Puente Robles son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la sombra que le proporciona los Arribes del Duero.
Cada bocado te transportará a la tradición y el sabor auténtico de la gastronomía española.
Producto cárnico.
Consumo
Para disfrutar de todo el sabor del codillo de jamón curado te recomendamos consumirlo preferentemente antes de 12 meses.
Alimentación
Cereales y pienso.
Tiempo de curación
Curación total de 20 meses, con sólo 3 meses de secadero y resto de curación totalmente natural en nuestras instalaciones.
Almacenamiento
Almacenar en frío entre 4-10°C. Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.
Cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta las normativas vigentes.
Jamón de cerdo, sal común, conservadores (E250, E252), antioxidantes (E316) y azúcar.
| Valores nutricionales | Valor medio por 100 g. |
|---|---|
| Valor Energético (Kj.) | 1037.9 Kj. |
| Valor Energético (Kcal.) | 247.8 Kcal. |
| Grasas | 12.2 g. |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 4.6 g. |
| Hidratos de carbono | 1.0 g. |
| De los cuales azúcares | 5.0 g. |
| Proteínas | 33.5 g. |
| Sal | 3.6 g. |
Mantener en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.
Envasado al vacío.
Piezas enteras de entre 0,800 Kg y 1 Kg de peso, aproximadamente.
Para que su jamón conserve sus características durante más tiempo, recomendamos que cuando lo reciba en su domicilio lo saque del envase del vacío con el que se lo enviamos y lo mantenga a una temperatura de entre 16°C y 25°C.
Mantener en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.
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