6 Tapas, aperitivos y canapés con jamón.

Bienvenidos a un viaje culinario donde la simplicidad y la elegancia se fusionan para dar vida a unas tapas, aperitivos y canapés originales y llenos de sabor. En este post, os compartiremos la creación de deliciosos platos donde el ingrediente principal será el jamón y el secreto estará en su exquisito sabor y en la selección de sus ingredientes acompañantes.

Nos adentramos en el mundo de los embutidos ibéricos, pero no unos comunes; unos de calidad superior, elaborados con productos 100% naturales para preservar toda su autenticidad y sabor. Con tales características, no podían provenir de otro lugar que no fuera la espléndida Dehesa Salmantina. Estamos hablando de los embutidos Puente Robles, una marca que se distingue por ofrecer una amplia variedad de productos que resaltan por su calidad y arraigada tradición.

Aunque la conexión entre la región de la Dehesa Salmantina y los excepcionales embutidos de Puente Robles no sea una novedad, cada vez que nos sumergimos en la combinación de la rica historia de esta región con el compromiso y la materia prima de primera calidad que la familia Puente Robles aporta, nos encontramos con una experiencia culinaria única.

Si aún no has tenido la oportunidad de degustar nuestros productos, te invitamos a nuestra tienda online. O mejor aún, espera a conocer las originales y rápidas ideas de tapas y aperitivos que te traemos hoy y así, podrás decidirte por cual probar primero.

Acompáñanos en este post, donde los embutidos Puente Robles se erigen como los auténticos protagonistas de la mesa, cautivando todos los sentidos. ¡Prepárate para descubrir cómo la sencillez y la calidad pueden compartir el mismo espacio y crear verdaderas delicias!

Tabla de embutidos ibéricos

En España, no se concibe un evento en el que no se encuentren diversas tablas de embutidos. Se puede decir que son como una manera de reflejar la calidad de nuestra Tierra. Reflejar el sello de nuestra gastronomía, en la que el prestigioso jamón ibérico 100% de raza ibérica y la diversidad de quesos fabricados son verdaderos protagonistas.

Sin embargo, si de verdad quieres destacar, ya sea en una gran celebración o simplemente en una comida familiar, no te conformes con lo ordinario. Elige siempre productos de calidad, elige Ibéricos Puente Robles. Una empresa familiar que, tras más de 30 años de trayectoria, a día de hoy continuamos trabajando con el mismo arraigo y dedicación que el primer día. Como prueba inequívoca, el sabor auténtico de nuestros jamones, embutidos y productos de la tierra.

Visto esto, no es necesario dar más motivos de por qué debes optar por nuestras finas lonchas de jamón ibérico, meticulosamente cortadas por las manos expertas de un maestro cortador, nuestro lomito de caña ibérico, las premiadas rodajas de salchichón y chorizo, considerado "el mejor del mundo en 2023", o la extensa variedad de quesos que satisfacen todos los gustos. Estos elementos forman la esencia de una tabla de embutidos que se erigirá como el epicentro de las numerosas conversaciones y manos de los invitados.

Para completar esta sinfonía de sabores, no olvides los acompañamientos. Picos de pan, nueces para conseguir ese toque crujiente, frutas deshidratadas como toque de dulzura y, por supuesto, una selección de mermeladas variadas y miel local, para conseguir el equilibrio perfecto con la intensidad de los quesos.

 Así que, si buscas crear una tabla de embutidos perfecta y transformar tu evento en un día verdaderamente memorable, te invitamos a seguir los pasos que compartimos hace unos días en nuestro post.

Croquetas de jamón de bellota ibérico 100% y queso azul

Y de un imprescindible a todo un clásico dentro de la gastronomía española: las croquetas de jamón.

En la amplia y deliciosa paleta de la gastronomía española, las croquetas ocupan una de las primeras posiciones, convirtiéndose en el aperitivo estrella de todos los bares y en el entrante que siempre triunfa en cualquier reunión. No sabemos si este gran éxito se deberá a su gran versatilidad en ingredientes, su sencilla elaboración o la textura crujiente que las caracterizan, pero lo que no nos cabe duda es que, estas pequeñas bolitas se convierten siempre en protagonistas allá donde vayan.

En esta ocasión, para elevar aún más su encanto, hemos querido probar a unir dos ingredientes espectaculares por separado y ver que sucedía. ¿El resultado? ¡Un espectáculo imposible de definir! Y es que, que podíamos esperar si fusionamos el incomparable jamón ibérico de bellota 100% Puente Robles con la cremosidad y sabor intenso del queso azul. Esta increíble combinación envuelta en una capa dorada y crujiente, es una auténtica sinfonía de sabores que activará cada una de tus papilas gustativas.

¡Haz la prueba! Te aseguramos que tanto en la mesa de los niños como en la de los adultos, no quedará ni rastro de estas pequeñas bolitas crujientes.

¡Una combinación vibrante que convierte unas simples croquetas en un aperitivo gourmet!

Conos de hojaldre con lomito de bellota 100% ibérico y Ricotta.

Ahora damos paso a aperitivos más originales y vistosos, que, a pesar de requerir un poco más de elaboración, son sencillos y rápidos de preparar, que quedan muy bien en el centro de la mesa y que trascienden de lo común.

El protagonista indiscutible de esta creación es, nuestro lomito de bellota 100% ibérico, un producto elaborado con la parte más exquisita del músculo ileoespinal del cerdo. Este lomo, prácticamente libre de grasa externa, se somete a un proceso de salado, adobo y embutido en tripa natural o fibran, seguido de un proceso de curación de seis meses que le otorga ese inconfundible y característico sabor ibérico.

Acompañando a este prodigioso lomo, nos encontramos con la seductora textura suave y cremosa del queso Ricotta, que se entrelaza de manera perfecta con la intensidad de los taquitos de lomo. Esta mezcla celestial se convierte en el relleno de unos crujientes conos de hojaldre, dando como resultado un entrante que no solo es una delicia para el paladar, sino también un entrante muy elegante y original que invita a ser disfrutada de manera fácil tanto en un acto tipo coctel como en un gran banquete.

Tartar de jamón de bellota 100% ibérico, melón y tomate.

Continuando en la misma línea que con la anterior tapa, os traemos este tartar. Una opción gourmet, fácil de preparar y muy presente en los eventos actuales.

La clave de este entrante radica en la meticulosa elección de ingredientes de la más alta calidad: tiernos, jugosos y presentados en finos dados. En Puente Robles, te ofrecemos la posibilidad de adquirir nuestros jamones ya loncheados, asegurándote unas lonchas finas y transparentes que conferirán a tu tartar un toque de distinción, como si acabara de salir de una cocina con estrella Michelin.

Dentro del vasto mundo de los tartar, encontramos distintas opciones, veganas, vegetarianas, de marisco o de carne, son solo algunas de las más populares. Pero nosotros hemos querido hacer una fusión de todas ellas donde, nuestro jamón ibérico Puente Robles, se alza como protagonista indiscutible.

El resultado, un entrante que asombra a todos los comensales. Una mezcla única de sabores y texturas que se consigue al combinar la suavidad de nuestro tierno jamón ibérico, con la frescura del jamón y el ácido del tomate combinándose en cada bocado.

Una explosión de frescura y sabor que encantará incluso a los paladares más exigentes. Descubre la diferencia que nuestra calidad Puente Robles aporta a recetas tan innovadoras como está.

Y para concluir, vamos con un canapé y una tosta muy sencillas de preparar, pero muy socorridas cuando no sabemos con qué sorprender a los invitados.

Canapés del mejor chorizo del mundo 2023 y huevo de codorniz

En la cocina como en la vida, a veces, lo más extraordinario y lo que te garantiza un acierto asegurado, se encuentran en la simplicidad. Por ello, en nuestro Post no podíamos olvidarnos de esa opción tan socorrida y rápida de “un trozo de pan con algo”. Pero, hablando de Puente Robles, ese “algo” no podía ser cualquier cosa, tenía que ser un producto de calidad. Y tanto es así, que el protagonista de este entrante se lo lleva ni más ni menos que un producto premiado, nuestro chorizo cular de bellota. Se caracteriza por su delicada textura y su intenso sabor inigualable que le dota su proceso de elaboración. Una materia prima obtenida de cerdos ibéricos alimentados de manera 100% natural y criados libremente en los campos de los Arribes del Duero y de nuestra propia Dehesa Salmantina.

Como ves, la grandeza de este entrante reside en la calidad del chorizo combinada con la facilidad de preparación, los convierten en una solución práctica tanto para una noche casual entre semana o como aperitivo más formal acompañado con una copa de vino tinto que potencia el disfrute al máximo.

Tostada de aguacate, con una fina locha de jamón ibérico y huevo escalfado

Y ponemos fin a este gastronómico post por todo lo alto, con unas deliciosas tostadas de aguacate que tan de moda están por las redes sociales. Y es que, seguro que no hay día que entres a curiosear cualquier red social y no te encuentres a ese famoso de moda que comparte su deliciosa rebanada de pan con una cremosa capa de aguacate por encima y un huevo estrellado perfecto, ¿me equivoco?

Pero, dejemos a estos famosos a un lado y vamos con lo que de verdad es famoso, los productos de Puente Robles y en especial su jugoso jamón ibérico 100% Raza ibérica.

¿Quieres preparar estas deliciosas tostadas y unirte al grupo de los “aguacate lovers”? Es muy sencillo, con los sobres de jamón de bellota 100% Raza Ibérica que encontrarás disponibles en la web de Puente Robles siempre tendrás a tu disposición unas finas lonchas de jamón listas para colocar sobre tu aguacate machacado.

¡Esto sí que es ser un buen influenciador! Si compartes el resultado final, te convertirás en la envidia de todos tus seguidores. Y es que, la calidad de un buen jamón se puede apreciar hasta a través de una pantalla. Cada bocado, te transportará a la tradición y el sabor auténtico de la gastronomía ibérica.

Y para un disfrute aún mayor, retira las lonchas de jamón que vayas a consumir del envase y déjalas a temperatura ambiente durante media hora. Y como toque estelar, escalfa un huevo y colócalo encima como broche final junto a un poco de pimienta.

Ya estás preparado para elaborar unos aperitivos que se llevarán todas las miradas (y las manos) haya donde los presentes. ¿Por cuál vas a empezar?

¡Simple, nutritivo y con todo el sabor de la excelencia ibérica!